Cupcakes Vanille/Reine des neiges

Voici une recette que j’ai faite pour un gouter entre copains copines de mon loulou sur le « thème « de la Reine des Neiges

Je me suis inspirée d’une recette de « Carl is Cooking « 

Ingrédients :

pour 6 cupcakes/12 cupcakes il faut adapter les quantités pas tout à fait le double.

  • 100 g. de beurre
  • 100 g. de sucre
  • 100 g. de farine
  • 60 g. de poudre d’amande / moi j’ai mis 60 g de pépites de chocolat bio
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille

Pour le glaçage :

  • 150 g. de fromage à la crème/ Mascarpone
  • 200 g. de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 2 fioles de colorant. L’une bleu pâle, l’autre rose pale et une sans colorant pour les colorants j’utilise des colorants en gel de chez Wilton Résultat de recherche d'images pour "colorant wilton en gel"
  • Des décorations alimentaires bleues et blanches en forme de flocon Résultat de recherche d'images pour "fun cake flocons"

Résultat de recherche d'images pour "vahine perles bleus"Résultat de recherche d'images pour "vahine perles arlequin"

Ustensiles indispensables :

  • Une poche à douille
  • des douilles

en exemple une petite photo des différents modèles possible

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  • Un moule à cupcake en silicone ou en métal au choix : le mien vient du site « Feerie Cake »

Résultat de recherche d'images pour "moule à cupcake"

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1.Dans un saladier, déposez le beurre mou et le sucre. Mélangez.

2. Ajoutez les œufs et l’arôme de vanille. Fouettez le tout.

3. Complétez avec la farine, la levure chimique et la poudre d’amande et ou les pépites de chocolat . Mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

Vous pouvez utiliser un robot électrique ou un robot pâtissier.

4. Garnissez un moule à cupcakes avec des caissettes. Pochez ensuite la préparation dans ces dernières afin de les remplir aux deux tiers. Enfournez 15 minutes à 20 min à 180°C.

5.Dans un saladier, versez le fromage à la crème, puis fouettez le tout.

6. Ajoutez l’arôme de vanille et tout le sucre glace en une seule fois. Mélangez de nouveau.

7. Divisez la préparation dans trois bols.

8. Colorez le contenu d’un bol avec le colorant bleu pâle, et celui d’un second avec le colorant rose pale  Laissez un bol sans utiliser de colorant.

9.Pochez la préparation sur les cupcakes.

10.Saupoudrez un peu de sucre glace et déposez les décorations alimentaires bleues et blanches sur vos cupcakes et la décoration en sucre « La reine des Neiges »

11.Bonne dégustation !! Les enfants ont adoré !!

IMG_0611

 

Auteur : lillemy38

maman d'un petit loup de 8 ans

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